Hadısa Tarifi İçin malzemeler

• 3 çay kadehi pekmez
• 4 çay kadehi su
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• ¾ su kadehi kocaman hırpalanmış ceviz

Hadısa Nasıl Yapılır?

Pekmezle suyu karıştırıp bir tencereye alın. İçine un ve nişastayı ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Kaynayana kadar kesintisiz karıştırın.

Kaynayınca ocağı kapatıp, sudan geçirilmiş sırça kaba dökün. Cevizi tatlının üzerine serpip kaşığın artla bastırarak tatlının içine gömülmesini sağlayın. Soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında, soğuduktan sonra 1 saat buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın.