Güveçte Taze Fasulye Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram taze fasulye
• 750 gr kuzu kuşbaşı et
• 1 soğan
• 2 sivri biber
• 2 kırmızı biber
• 3 domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kadehi sıcak su
• 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Güveçte Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

• Soğanı piyazlık doğrayın. Kırmızı ve sivri biberi jülyen doğrayın. Sarımsakları dörde ayrılın. Ayçiçeği yağını güveçte ısıtın.
• Kuzu etlerini ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Soğanı ve sarımsağı ilave edip 1 dakika pişirin. Daha sonra kırmızı ve sivri biberleri ilave edip 2-3 dakika pişirin.
• Ayıklayıp yarıya parçaladığınız taze fasulyeleri ilave ettikten sonra birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış domatesleri ve 1 çay kadehi sıcak suda erittiğiniz biber salçasını, tereyağını, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
• 7-8 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Daha sonra evvelden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kapağı kapalı olarak taze fasulye ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Fırından almaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Peynir eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, zeytinyağlı taze fasulye tarifini de sınayabilirsiniz.