Merhaba, E-Tarifler  takipçileri bugün sizlere Güneş Poğaça Tarifi vereceğiz. Hamur işleri  yapanlar bilir, yaptığımız  poğaçalar  genelde sert düşer. Eğer poğaçanız sert düştü ise biliniz ki bir yerlerde hata yapmışsınızdır. Malzemelerin oda ısısında olması gerekiyor. malzemelerin son kullanama tarihini mutlaka yoklama ederek  kullanmaya özen gösterelim. Hamur harcına su ya da süt katacaksanız, ılık olmasına itina gösterelim. Poğaçaya ya kuru maya katacağız yada yaş maya mayanın hazırlanma şekline özen gösterelim. Kuru maya kullanacaksanız, ılık suya kuru maya ve 1 kaşık şekeri ek edip karıştıralım. Daha Sonra asgari 10 dakika dinlendirip  hamur  harcına katalım. Yaş maya kullanacaksanız, ılık süte katıp ayrıntılarıyla karıştıralım, köpürene değin bekleyelim. Mayanın taze olup olmadığını elimizde ufalayarak anlayabiliriz, eğer elimizde ufalanarak dağılıyorsa taze olduğunu anlarız.

Güneş Poğaça yı eğer sabahtan kahvaltı için düşünüyorsanız, yanında Yumurta yemekleri kategorisinden Peynirli Omlet Tarifini öğüt edebiliriz. Tekrar kahvaltı sofrasına çok yakışacak bir tanım Meze tarifleri kategorisinden Kekikli Patates Tarifini önerebiliriz. Reçel tariflerinden Zeytin Reçeli Tarifi ile sofranıza Ege esintisi getirebilirsiniz. Afiyetle, kolay gelsin…

Güneş Poğaça Tarifi için malzemeler

125 gram  tereyağı (oda sıcaklığında)

1 Tane yumurta

220 gram (1 su bardağı)  yoğurt

110 gram (yarım su bardağı)  değişken yağ

1 paket kabartma tozu

1 miktar tuzlu

400 gram (4 su bardağı)  un

İç harcı için

1 çay fincanı rendelenmiş beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

Çörek otu

Güneş Poğaça Tarifi

Yoğurma kabına unu alalım ortasını havuz gibi açalım öteki malzemeleri ortaya koyalım.(icabında un ilave edin)

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene değin yoğuralım.

Kıvama gelen hamuru ılık bir yerde yirmi dakika dinlendirelim.

Biz bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için ilk kez maydanozu ayıklayıp yıkayalım.

Ayıklanmış ve yıkanmış maydanozu incecik kıyalım, üzerine rende yaptığınız beyaz peyniri ilave edelim karıştıralım.

Dinlenmiş hamurdan, mandalinadan birazcık daha ufak parçalar koparalım, içine iç harçtan yeteri değin koyalım ve kapatalım.

. 

Çevresine bıçak yardımı ile çentikler atalım, sonra hamurun üstüne fırça yardımı ile  yumurta sarısını sürelim.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, hazırladığımız poğaçaları yerleştirelim. Poğaçaların tam ortalarına çörek otu serpelim. 170 derecelik ısıda pişirelim.

Afiyet olsun….

Anekdot: Bu malzemelerden 18 tane poğaça çıkıyor.