Malzemeler

•  1 çay bardağı süt
• 3 yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı gülsuyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı gül yaprağı kurusu
• 1 çay bardağı fındık

Yapılışı

Öncelikle geniş bir karıştırma kabının içerisine toz şekerini ve yumurtayı alarak mikserin en yüksek devrinde yaklaşık olarak 4-5 dakika kadar karıştırarak köpürtüyoruz. Köpürdükten sonra üzerine sütü, gülsuyunu, gül yapraklarını ve sıvı yağı dökerek bir tur karıştırıyoruz.

Hazırladığımız bu karışımın üzerine kabartma tozunu ve unu da ekleyerek karıştırma işlemine devam ediyoruz. Hamurumuz koyu bir tahin kıvamına gelene kadar un ilavesi yaptıktan sonra orta boy bir kek kalıbının altına margarin sürüp üzerine parçaladığımız fındıkları döküp her yerini fındık ile kaplıyoruz.

Daha sonra kek kalıbımızın içerisine hazırladığımız hamuru döktükten sonra üzerine de kalan fındık parçalarını döküp önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişiriyoruz.

Kekimizin pişip pişmediğini bir bıçak ya da kürdan batırarak anlayabiliriz. Çikolata sosu, krema ve meyve ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.