Gendeme Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr kemikli kuzu eti
• 1 su kadehi haşlanmış hırpalama buğday
• 2-3 soğan
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 domates
• 3 sivri biber
• 2 su kadehi su
• Tuz

Gendeme Nasıl Yapılır?

• Soğanları arınıp söğüş doğrayın. Domates ve sivribiberleri arınıp ufak ufak doğrayın.
• Eti tencereye alıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Sıvıyağ ve soğanı ilave edip beraber kavurun.
• Haşlanmış hırpalama, su ve tuzu ilave edip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.