Fırınsız Limonlu Cheesecake Tarifi Videolu İçin Malzemeler

• 2 koli burçak bisküvi
• 60 gram tereyağı

• 400 gram labne peyniri
• 1 çay kadehinden bir parmak az toz şeker
• 1 koli krema 200ml
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 orta boy limonun suyu
• 2 yemek kaşığı süt + 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı toz jelatin

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendenin en ince tarafıyla
• 2 orta boy limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı sıcak su
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 su kadehi su 300 ml
• Yarım silme çay kaşığı zerdeçal isteğe bağlı, rengini vermesi için ilave ettim

Fırınsız Limonlu Cheesecake Tarifi Videolu Yapılışı

1. 2 koli burçak bisküviyi rondoda toz haline getiriyoruz.
2. Toz haline getirdiğimiz bisküviyi karıştırma kabına alıp 60 gram erittiğimiz tereyağına ilave ediyoruz.
3. Ardından 26 cm ’lik altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba bisküviyi döküyoruz.
4. Yanlarını spatulayla düzenleyip kadehle bisküviyi eziyoruz.
5. Bisküvileri iyi ezmezseniz parçalayacaktır.
6. Ardından kelepçeli kalıbı buzdolabında 20 dakika soğutuyoruz.
7. Kremamız için 400 gram suyunu süzdüğümüz labne peynirini karıştırma kabına alıp ezerek karıştırıyoruz.
8. Ardından çırpma teliyle labneyi çırpmaya başlıyoruz. 2 dakika kadar çırpmanız yeterli olacaktır.
9. Daha sonra 1 çay kadehinden bir parmak az toz şekeri de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
10. 1 koli akışkan kremayı da ilave edip çırpma harekâtına devam ediyoruz.
11. Kremayı hazırlarken mikser kullanmanızı önermem. Mikser labneyi çok cıvıklaştırabilir.
12. Kremamıza 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğunu da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
13. Ardından 1 orta boy limonun suyunuda ilave edip son kere 3-4 dakika çırpıyoruz. Kaynar suyun üstüne oturttuğumuz kasemize 2 yemek kaşığı süt koyuyoruz.
14. Süt azıcık ılınana kadar bekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı toz jelatini ilave edin ve karıştırmayın. 1 dakika sütün içinde karışmadan dursun.
15. Daha sonra 1 yemek kaşığı süt daha ilave edin. Ve azıcık daha bekledikten sonra karıştırmaya başlayın.
16. Sütün ısınması ve jelatinin çözünmesi için devamlı karıştırın.
17. Suyunuz soğursa süratlice değiştirmeyi unutmayın. Jelatin taneleri sütün içinde ayrılınca kremamızdan 1 yemek kaşığı jelatinin üzerine ilave edin.
18. Süratlice karıştırıp kremayı akışkanlaştırın.
19. Ve ardından 1 yemek kaşığı krema tekerrür ilave edin.
20. Krema akışkanlaşıncaya kadar süratlice karıştırın.
21. Akışkanlaşan jelatinli karışımı kremaya ilave edin. Spatulayla jelatinli karışımı tüm kremaya yedirin ve dağıtın.
22. Son kere çırpma teliyle kremayı takribî 4 dakika kadar çırpın.
23. Son harekât olarak kremamızı soğuttuğumuz bisküvili alt tabanın üzerine döküyoruz. Kremayı spatulayla dağıtıp düzleştiriyoruz.
24. Cheesecakemizi 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Şayet soğutmazsanız jelatin tesirini gösteremez ve kremanız koyduğunuz kıvamda olur. Kesinlikle 1 gece dinlendirmelisiniz.
25. Limonlu sosumuz için 2 yemek kaşığı rendenin en ince kısmıyla rendelediğimiz limon kabuğunu tavaya alıyoruz.
26. Limon kabuğu azıcık ısındıktan sonra 2 orta boy limonun suyunu da ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. 2 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk suda çözülene kadar karıştırıyoruz.
27. Ardından 8 yemek kaşığı toz şekeri limon sulu karışıma ilave edip şeker eriyene kadar pişiriyoruz.
28. Daha sonra 1. 5 su kadehi suyu da ekliyoruz.
29. Son olarak limon sosumuzu renklendirmesi için 1 silme çay kaşığı zerdeçalı ve sulandırdığımız nişastayı ekliyoruz.
30. Zerdeçal ilave etmek tamamen isteğinize bağlıdır. İlavelerseniz çok daha canlı bir renk elde edeceğinizi unutmayın.
31. Limonlu sosumuz koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. İsterseniz cheesecakeinizin üzerine dökmeden süzebilirsiniz.
32. İlk sıcağı çıkan sosu 1 gece buzdolabında soğuttuğumuz cheesecakeimze döküyoruz. Kelepçeli kalıbı hafifçe hareket ettirerek cheesecakein yüzeyini sosla kaplıyoruz.
33. Ve son olarak 2 saat buzdolabında soğumaya vazgeçiyoruz. Limon soslu fırınsız enfes mi enfes kokan cheesecakeimiz hazır. Sınayanlara şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın, sağlıcakla kalın :.Tarifin videosu için;.