Fırında Yufkalı Kabak Tarifi İçin malzemeler

• 2 yufka
• 3 kabak
• 3 taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay kadehi sızma zeytinyağı
• 2 yumurta
• Yarım su kadehi süt
• 1 su kadehi rendelenmiş kaşar peyniri
• Taze çekilmiş karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Fırında Yufkalı Kabak Nasıl Yapılır?

• Yufkaları ince şeritler biçiminde kesin. Kabakların kabuğunu arınıp rendenin kocaman tarafıyla rendeleyin.
• Taze soğanları, maydanoz ve dereotunu arınıp kıyın. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Sütü ilave edip çırpın.
• İnce kesilmiş yufka, rendelenmiş kabak, kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, taze çekilmiş karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ilave edip çırpın.
• Karışımı fırın kaplarına paylaştırıp evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
• Yufkalı kabakları fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.