Fırında Yağsız Falafel Tarifi İçin malzemeler

• 2 su kadehi kuru nohut evvelden nemlendirilerek, 6-12 saat suda bekletilmiş
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3/4 su kadehi maydanoz
• Çeyrek su kadehi kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı nohut unu
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı deniz tuzu

Fırında Yağsız Falafel Nasıl Yapılır?

• Soğan, sarımsak, maydanoz ve kişniş yaprağını ince ince doğrayın.
• Tüm malzemeleri mutfak robotunda nohutlar iyice ufalanana kadar karıştırın.
• Ancak fazla un ufak hale gelmemesine itina gösterin.
• Ellerinizi kullanarak, falafel karışımını minik toplar halinde şekillendirin.
• Evvelden 190 derecede ısıtılmış fırında rengi altın-kahverengi olana kadar takribî 30 dakika pişirin.
• İlk 15 dakikadan sonra bir defa çevirin.