Balığımızın üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dolaştırılır ve tuz serpildikten sonra balığın her yerine gelecek biçimde el ile zeytinyağına bulanması sağlanır.
Balığımız daha sonra yağlı kağıdın üzerine alınır.
Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, limon dilimi ve defne yaprağı yerleştirilerek yağlı kağıt hoşça kapatılır.
1
