Malzemeler
Üzeri için
Ayvaları yıkayıp ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Eritilmiş tereyağını, balı ve portakal suyunu karıştırın. Ayvaları yağlı kağıt serili fırın kabına alın. Üzerine ballı karışımı dolaştırın. Evvel yağlı kağıt ile daha sonra alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 35-45 dakika ezilmeyecek biçimde pişirin. Peyniri, şekeri, tarçını, cevizi ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta karıştırın. Fırından çıkardığınız ayvaların üzerine dolaştırıp tekerrür fırına verin. 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis tabağına alın. Krem şanti ile süsleyin. Servis yapın.