Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Bir tencereye suyu, şekeri, tarçını ve karanfili koyun. Şeker eriyene kadar pişirin.

Ayvaları tepsiye dizin ve üzerine bu şerbeti dökün. Ayvaları 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Üzerine kaymak ve ceviz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.