Fındıklı Ve Bademli Gato Tarifi İçin malzemeler

Bademli kek için

• 140 gr ince çekilmiş badem
• 50 gr un
• 170 gr toz şeker
• 100 ml süt
• 1 yumurta akı
• 8 yumurta akı
• 60 gr toz şeker

Fındıklı krema için

• 185 gr toz şeker
• 60 ml su
• 3 yumurta akı
• 50 gr tereyağı
• 45 gr fındık ezmesi

Fındıklı Ve Bademli Gato Nasıl Yapılır?

Bademli kek katlarını hazırlamak için, ince çekilmiş badem unu, un ve 170 gr toz şekeri çukur bir kaba alın. Tahta bir kaşıkla birkaç kere karıştırarak harcı havalandırıp harmanlayın. Bir yumurtanın akını hafifçe çırpın. Sütle beraber unlu karışıma ilave edip tahta kaşıkla tüm malzeme özleşene kadar karıştırın. 8 yumurtanın akını 60 gr toz şekerle beraber başka bir kapta mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Unlu karışıma azar azar ilave edip yavaş hareketlerle karıştırın. Hazırladığınız harcı yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine yayın. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fındıklı krema için 100 gr toz şekeri ve 60 ml suyu bir tencereye alın. Şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Ocaktan alıp şurubu başka bir kaba aktararak soğumasını sağlayın. Yumurta akları ve kalan şekeri çukur bir kaba alıpmikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Ilık şurubu azar azar ilave edip karıştırın. Fındık ezmesi ve oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Malzemeler iyice karıştığında karıştırma harekâtını tamamlayın. Fırından alıp soğuttuğunuz bademli keki enine üç parçaya kesin. Aralarına krema sürerek üst üste dizin. Üzerini süsleyin servis yapın.