Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 2 yumurta birinin sarısı hariç üzerine kullanacağız
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 yemem kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Alabildiğine un

İç harcı için

• ceviz veya fındık

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker

Yapılışı

• Şerbetinin koyu kıvamda olması için 10 dakika kaynatın ve soğutun bir kaç damla limon ekleyin.
• Hazırlanışı videodaki gibi sırasıyla un hariç tüm malzemeler koyulur ve çırpılır.
• En son alabildiğine un ilave edilir hamur elimizden ayrılır ceviz büyüklüğünde minik minik parçalar alınır.
• İçine ceviz koyulur ve şekildeki gibi kapatılır püf noktası yumuşacık hafif olması için fırın önceden 150 derecede ısıtılır ve tepsi koyulur.
• Kısık ateşte piştiği için daha kiyir kiyir olmaktadır o yüzden düşük devirde pişirin.
• Benim gibi şerbetiniz iyice soğuk olmalı tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbet gezdirilir.
• Bir kaşık yardımı ile üzerlerine şerbet gezdirilir ve tatlının kurumaması için üzerine bir tepsi kapatılır.
• Servis yaparken toz fıstık ya da hindiztan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.