Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağı
• Yarım su bardağından biraz fazla irmik
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• Portakal ya da limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı tam buğday unu
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı fındık içi

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynayan şerbeti 15 dakika daha kaynatıp ılımaya bırakalım.

Bir kaba yumurtayı, sıvı yağı, tereyağını, şekeri ve limon kabuğu rendesini koyup iyice karıştıralım.

Üzerine irmiği, hindistan cevizini, fındık içini ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.

Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurdan küçük parçalar koparıp resimdeki gibi badem şekli verelim.

Daha sonra üzerlerine resimdeki gibi bıçakla çizik atalım.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Ilık fındıklı bademlerin üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim.

Şerbeti çekip yumuşayan tatlıların arasına iri fındık parçaları yerleştirelim.

Şerbetini çekene kadar dinlendirdikten sonra süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.