Malzemeler

• 400 gr taze kadayıf,
• 125 gr eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı.

İçi İçin

• İri çekilmiş ceviz.

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı su,
• 3 su bardağı toz şeker,
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatıp, limon suyunu ilave edip, soğumaya bırakalım.
Bir kabın içine kadayıfları koyalım ve elimizle didikleyelim.
İçine tereyağını ilave edip, kadayıf ile tereyağını iyice harmanlayalım.
Küçük kahve fincanına bir parça kadayıf koyalım ve parmağımızla iyice bastıralım.
Üzerine bolca ceviz koyalım ve cevizin üzerine bir parça daha kadayıf koyup, fincanın kenarlarından taşanları da içe kapatıp, iyice bastıralım.(kadayıfların birbirine yapışması gerekiyor)
Fincanı tepsiye ters çevirelim ve kadayıflar bitene kadar işlemi tekrarlayalım.
Ters çevirdiğimiz kadayıfların üzerine küçük tereyağı parçaları koyalım.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Soğuyan şerbeti sıcak kadayıfların üzerine döküp, tepsinin üzerini kapatalım ve 45 dakika bekleyelim.
Fincanda Tel Kadayıfın üzerini antep fıstığı ile süsleyip, kaymak ile servis yapalım. Afiyet olsun.