Fellah Köfteli Ispanak Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 kilogram ıspanak
• 1 su kadehi ince bulgur
• 3.5 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 2 soğan
• 200 gr kıyma
• 3 su kadehi sıcak su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• karabiber
• kimyon

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Fellah Köfteli Ispanak Nasıl Yapılır?

• Ispanağı arınıp yıkayın. Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine 2 su kadehi sıcak su ilave edin. Üzerini örtüp bulgurlar suyunu tamamen sürükleyene kadar bekletin.
• Un, yumurta, 1 ’er tutam tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun. Gerekirse 1-2 kaşık daha su ilave edebilirsiniz.
• Hamurdan fındık kocamanlığında parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri tavayı arada bir sallayarak kızartın. Köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
• Soğanları ceddip küp biçiminde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğan ve kıymayı ilave edin ve soteleyin. 1 kaşık su ile sulandırılmış salça ve ıspanağı tencereye ilave edip karıştırarak pişirin.
• Kalan sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika orta ateşte pişirin ve köfteleri ilave edin.
• Tuz, kimyon ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, videolu anlatımıyla adım adım fellah köfte tarifini sınayabilirsiniz.