Fasulye Pilaki Tarifi İçin malzemeler

• 2 su kadehi kuru fasulye
• 1 demet kum havucu
• 7~8 diş sarımsak
• 1 soğan
• 2 domates
• 3~4 sivri biber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 patates
• 1 kereviz ve yaprakları
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Tuz
• Karabiber

Fasulye Pilaki Nasıl Yapılır?

Kuru fasulyeleri dünden nemlendirin. Havuçları yeşilliklerinden ayırıp yıkayın ve çeper biçiminde doğırayın. Sarımsakları ve soğanı ayıklayıp küp biçiminde doğrayın. Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Sivribiberleri ince ince doğrayın. Patates, kereviz ve yapraklarını arınıp yıkayın ve çeper biçiminde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın.

Fasulyeleri iyice yıkayıp bir tencereye alın. Domates, biber, sarımsak, soğan, havuç, karabiber, zeytinyağını ve yeterince sıcak suyu fasulyeye ilave edip pişirmeye başlayın. Fasulye ve havuçlar yarı yarıya piştiğinde patates, kereviz, yaprakları ve maydanozu ilave edin. Son olarak tuz ve tozşeker serpin. Tüm malzemeler pişince ocaktan alın. Sıcak ya da soğuk servis yapın.

Nefis barbunya pilaki tarifine de göz atın.