Etli Pırasa Tarifi İçin malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gr kuşbaşı dana eti
• 1 soğan
• 2 havuç
• 4 pırasa
• 400 ml sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
• 300 gr haşlanmış kuru fasulye

Etli Pırasa Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp etleri ilave edin ve 5 dakika soteleyin. Soğanı küp biçiminde doğrayın.
• Pırasa ve havuçları 3-4 cm kalınlığında doğrayın. Soğan, pırasa ve havuçları ilave edin.
• Sebzeleri et ile beraber 5 dakika kadar soteleyin ve üzerine sebze suyu ile biberiyeyi ilave edin.
• Kapağı kapalı olarak kısık ateşte takribî 1 saat pişirin. Fasulyeleri ilave edip 15 dakika daha pişirin. Taze biberiye ile süsleyerek servis yapın.