Erik Soslu Kabak Almodrete Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram kabak
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım kilogram erik sosu
• 1 limonun suyu
• 4 diş sarımsak
• 7-8 dal dereotu

Erik sos için:

• 1 kilogram yeşil erik
• Su

Erik Soslu Kabak Almodrete Nasıl Yapılır?

Erik sos için; erikleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Erikler yumuşayıncaya kadar haşlayın ve elinizle ezerek süzgeçten geçirin.

Kabakları soyun. Kibrit çöpü biçiminde doğrayın. Sarımsakları arınıp ezin. Dereotunu yıkayıp kıyın.

Sıvıyağı kızdırıp kabakları 1-2 dakika soteleyin. Erik sosu, sarımsak ve limon suyunu ilave edin. Çok az su ilave edip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Dereotu serpip servis yapın. Afiyet olsun.