Erik Soslu İrmik Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

• 6 Anjelik erik
• 2 tatlı adalȩığı darı nişastası
• 1 litre süt
• 10 yemek adalȩığı toz şeker
• 8 yemek adalȩığı irmik
• 1 kutu vanilya

Üzeri için

• File badem

Erik Soslu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Anjelik eriklerinden 4 tanesini dilimleyerek bir sos tenceresine alın. Erikler yumuşayana kadar pişirip süzgeçten geçirin.
• Tekerrür bir tencereye alın ve darı nişastasını ilave edip hafif koyulaşıncaya kadar kaynatın. Kalan iki eriği ince dilimleyip sosun içine ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında bekletip soğutun.
• Süt, toz şeker ve irmiği ayrı bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiltihap.
• Vanilyayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. İstediğiniz bir kalıbı su ile çalkalayın ve irmik tatlısını içine aktarın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve 3-4 saat soğutun. İyice soğuduktan sonra bir servis tabağına ters çevirin.
• Üzerine erikli sosu dolaştırın ve file badem ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Farklı bir versiyonu olan nefis irmik helvası üretimine sayfamızdan erişebilirsiniz.