Enginarlı Sebze Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 2 enginar
• 300 gr brokoli
• 300 gr karnabahar
• 1 tavuk göğüs fileto
• 1 havuç
• 2 kırmızı biber
• 2 dal taze sarımsak
• 2 dal taze soğan
• 1 su kadehi konserve mısır
• 1 çay kadehi zeytin yağı
• 1 limon
• Tuz

Enginarlı Sebze Salatası Nasıl Yapılır?

• Enginarları limon suyu ilave edilmiş suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
• Karnabahar ve brokoliyi yıkayıp çiçek biçiminde ayırın. Kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
• Göğüs etini biçimin de doğrayın. Havucu yıkayıp kabuğunu ince cettikten sonra ince dilimleyin.
• Kırmızı biberleri yıkayıp çekirdeklerini arının ve küp biçiminde doğrayın. Taze soğan ve sarımsakları yıkayıp ince kıyın.
• Haşlanmış sebzeleri soğuduktan sonra derin bir kaseye alın. Mısır, tuz, zeytin yağı ve limon suyunu ilave edin.
• Sebzeleri ezmeden salatayı harmanlayıp servis tabağına alın. Bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun.