Enginar Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 4 arınılmış enginar
• 8 kiraz domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 sarı biber
• Yarım demet roka
• 1 limonun suyu
• Tuz

Enginar Salatası Nasıl Yapılır?

Yemek tarfileri arasında Nisan ayı için en hoş salata, Enginarları dörde dağılarak yarım limonun suyu ilave edilmiş suda haşlayın, suyunu süzün ve bir kaseye alın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye keserek ilave edin. Roka yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra ilave edin.

Sarı biberin çekirdeklerini arının ve kare doğrayın. Tuz, zeytinyağı ve limon suyu ilave edip harmanlayın. Servis tabağına alarak servis yapın.