Enginar Kalpli Börülce Salatası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 250 gr börülce
• 500 ml su
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 2 taze soğan
• 1 közlenmiş kırmızıbiber
• 5~6 enginar kalbi
• 3 yemek kaşığı tane mısır

Sos için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Enginar Kalpli Börülce Salatası Nasıl Yapılır?

Bol suyla yıkanmış börülceleri ve suyu tencereye alıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzerek soğumaya vazgeçin. Soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, küp kesilmiş kırmızıbiber, tane mısır ve enginar kalplerini ilave edip harmanlayın. Zeytinyağı ve limon suyunu başka bir kapta karıştırıp salatanın üzerine dolaştırın. Tuzla tatlandırın. Servis yapın.