Elmalı Turtacıklar Kıyır Kıyır Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 çay kadehi pudra şekeri yoksa toz şeker de olur
• 1 tatlı kaşığı sirke elma kullandım
• 1 kutu vanilin
• Yarım kutu kabartma tozu
• 3-3, 5 su kadehi un

• 3 adet büyük elma
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kadehi ceviz içi kırılmış
• 1 çay kaşığı tarçın

Elmalı Turtacıklar Kıyır Kıyır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç harcı hazırlayalım.
2. Elmaların kabukları ceddilir içleri arınılır ve rendelenir.
3. Üzerine şeker ilave edilip yüksek ateşte pişirilir.
4. Suyunu vazgeçince altı kısılır ve 5-10 dk pişmeye devam edilir.
5. Elmalar iyice yumuşadığında kapatılıp tarçın ve ceviz içi ilave edilir.
6. Oda sıcaklığında soğumaya vazgeçilir.
7. Hamuru için malzemeler uygun bir kaba alınır. Hoşça yoğrulur.
8. Un hakimiyetli ilave edilir. Çok yumuşak ve sert olmasın. Kurabiye hamuru gibi olacak.
9. Üzeri streçlenir. 15-20 dk buzdolabında dinlendirilir. müddetiniz varsa
10. Hamurun dörtte biri üzeri için parçalar.
11. Kalan kısmı 2 yağlı kağıt arasında merdane takviyesiyle 1, 5 cm kalınlığında açılır.
12. Geniş bir kadehle veya kalıpla yuvarlaklar elde edilir ve muffin tepsisine yerleştirilir.
13. Büyük kare veya yuvarlak borcama da döşeyebilirsiniz.
14. Fazla kabarmaması için üzerlerine çatalla hafifçe bastırılır.
15. Elmalı harç denk bir biçimde paylaştırılır.
16. Kalan parça merdaneyle ince bir biçimde açılır.
17. Ufak kalıplarla biçimler çıkartılıp üzerine yerleştirilir.
18. İsterseniz şeritler de yapabilirsiniz.
19. Evvelden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. 25-30 dk
20. Soğuduğunda tercihen pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun