Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 hazır ekmek kadayıfı

Şerbet için

• 5 su kadehi toz şeker
• 6 su kadehi kaynar su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı su

Üzeri için

• 400 gr kaymak

Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

• Kadayıfı yüksek kenarlı geniş bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtecek kadar kaynar suyu döküp tepsiyle kapatın.
• Su soğuyunca kadayıfın üzerine bastırarak suyunu süzdürün gerekirse fazla suyunu kağıt havlu ile alabilirsiniz
• Şerbet için, su ve şekeri tencerede şurup kıvamında kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
• Kalan 1 su kadehi şekeri bir kapta 2 çorba kaşığı su ile karıştırın. Kısık ateşte kesintisiz karıştırarak şekeri karamelize edin.
• Karamel rengini alınca hazırladığınız şerbete ilave edip karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
• Ekmek kadayıfını ocağın üzerine alın.  Karamelli şerbetin yarısını üzerine dolaştırıp dökün.
• Tepsiyi sık sık çevirerek kısık ateşte pişirin ve şerbetini sürükledikçe üzerine tekerrür şerbet ilave ederek 45 dakika pişirin.
• Ekmek kadayıfını soğuyunca dilimleyip kaymakla servis yapın. Afiyet olsun.

Özel günlerde yapabileceğiniz nefis şerbetli tatlılara buradan erişebilirsiniz. Bursa’nın meşhur lezzetleri arasında yer alan kolay kemalpaşa tarifini de sınayabilirsiniz.