Ekler Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• 1,5 su bardağı un
• 4 yumurta

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu krem şanti(toz halinde eklenecek)

• 1,5 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata
• 7 yemek kaşığı krema

Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Margarin su ve bir tutam tuzu tencereye alalım eridikten sonra kenara alıp unu ekleyip hızlı hızlı karıştıralım.
2. Unun hepsini eklediden sonra tekrar ocağa alıp kısık ateşde 2-3kez karıştıralım.
3. Ardından bi kaba alıp soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırıp çok iyi çırpın kıvam alan hamuru sıkma torbasına alalım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkalım .
6. Önceden 5 dk ısıtılmış fırında 175 derecede 45-50dk pişirin herkezin fırını farklıdır kontrollu pişirin.
7. Kremanın yapılışı;Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp ocağa alalım tortu olmaması için videodaki gibi yapın.
8. Kıvam alan kremayı ocağa kapatıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan kremaya toz halinde krem şantiyi ekleyip çok iyi çırpın daha sonra sıkma poşetine alın ve buzdolabında bekletin tam kıvam alsın.
10. Ganaj yapılışı;Kremayla çikolataları bir kabın içine alın bi tencerenin içine biraz su koyun ve bu kabı tencerenin üzerine koyun benmari usulu eritin.
11. Bütün malzemeler soğuduğunda ekler hamuruna kremayı sıkıp ganaja batıra bilirsiniz.