Bugün sizlerle Duvaklı Pilav Tarifi Videolu ile birlikteyiz, Anadolu ’da gügün yemeği olarak sunulan bu nefis lezzetin hem tarifini vereceğiz hemde videolu anlatımını sunacağız. Evvel videoyu izlemenizi öneri ederiz daha sonra detay isteyen takipçilerimiz tarifimizi okuyabilirler. Pirinçi ılık suda suya bir kaç damla limon sıkmanızı ve hazırladığınız suda bekletmenizi öneri ederiz, piştikten sonra pilavınızın bembeyaz olduğunu göreceksiniz.

Duvaklı Pilavın Malzeme Listesi

2 su kadehi, pirinç
Bir çay kadehi, tel şehriye
Yarım çay kadehi, zeytinyağ
2 yemek kaşığı, tereyağı
1 su kadehi, su
Kıyma harcı için
Yarım kilo, yemeklik kıyma
Sivribiber, tercihen 1 tane

Duvaklı Pilav Tarifi

Öncelikle pirinçleri süzgece alalım, üzerine ılık su döküp süzüyoruz. Bir pilav tenceresine sıvıyağı alıyoruz tereyağına ilave ediyoruz tereyağ eriyince tel şehriyeleri ilave edip karıştırıyoruz. Kavrulan tel şehriyelerin içine ayıklanmış ve yıkanmış pirinçi ilave edelim bir zamanda tel şehiriyelerle birlite pirinçi kavuralım. Pirinçler kavrulunca üzerine kaynamış suyunu ilave edelim, suyun ölçüyü pirinçlerin bira üzerini geçecek biçimde olsun. Pilav olurken biz kıymalı harcını hazırlayalım, kıyma yağlı olduğu için ekstra bir yağ ilave etmeyeceğiz, orta büyüklükte bir tavaya kıymayı alalım, biberi ince ince keselim, tavada kendi buğuyu ile pişen kıymaya kestiğimiz biberleri ilave edelim ve birlikte bir müddet kavuralım. Ve ocaktan alalım, pişen pilavı bir müddet dinlendirelim, dinlenen pilavı bir kaseyi kalıp yaparak servis tabağına ters surat yapalım, üzerine kavrulmuş kıymalı harçtan koyalım ve servise sunalım. Afiyet olsun…