Dr. Oetker Pudingli Malaga Tarifi İçin malzemeler

Hamur:

• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
• 0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
• 2 yumurta 
• 0,5 çay bardağı toz şeker
• 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
• 2 yemek kaşığı akışkan yağ

Krema:

• 1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
• 3 su bardağı süt
• 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
• 6 adet muz

Çikolatalı sos:

• 1 su bardağı krema
• 200 g bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı fındık kırığı

Kalıp: Dikdörtgen kalıp 24×26 cm

Dr. Oetker Pudingli Malaga Nasıl Yapılır?

Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için evvelden açın. 

Turbo pişirme: 160 °C
Alt-üst pişirme: 170 °C

Hamurun hazırlanışı ve pişirme:

Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser ile 2 dk. çırpın. Üzerine şekerli vanilin, akışkan yağ ve un karışımını ilave edip düşük devirde 1 dk. çırpın. Hamuru kalıba alıp yayın ve pişirin. 

Pişirme süresi: 12-15 dk.

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremanın hazırlanışı:

Pudingi süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak 15 dk. soğutun. Çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikserin orta devrinde 2-3 dk. çırpın. Hazırladığınız kremayı buzdolabına alın ve 20 dk. bilave ettirin.

Şekillendirme:

Kekin kenarlarını düzenlemek için dış kısmından birer cm kesip çıkarın. Kısa kenarından 6 uzun şerit elde edecek biçimde kesin. Şeritleri ortadan ikiye keserek 12 cm uzunluğunda 12 adet dilim elde edin. Buzdolabındaki kremayı krema sıkma torbasına doldurun ve keklerin üzerine sıkın. Muzları ceddip ortadan ikiye kesin ve hafif bastırarak sıktığınız kremaların üzerine yerleştirin. Muz ve kremanın arasındaki boşlukları kapatmak için ufak bir spatula ile kremaları alttan üste doğru sürükleyerek sıvayın.

Çikolatalı sos:

Kremayı bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve çikolatayı ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dk. bilave ettirin.

Kaplama ve servis:

Bir tepsinin içine tel ızgara oturtun. Kek dilimlerini üzerine sıralayın. Çikolatayı kaşık ile üzerlerini kaplayacak biçimde dökün. Tepsiye akan çikolatayı kaşık ile alıp tekerrür kullanın. 10 dk. bilave ettirip kenarlarına fındık kırığı serpin ve servis tabağına sıralayın. Dr. Oetker Pudingli Malaga‘ yı buzdolabına alıp 2 saat bilave ettirin ve soğuk servis yapın.