Dondurma Asıl Pastane Dondurması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre bütün yağılı süt köy sütü kullandım
• 2 tatlı kaşığı salep saf salep tozu
• 2. 5 su kadehi toz şeker
• 1 kutu vanilya

Dondurma Asıl Pastane Dondurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Salep, vanilya ve 2 kaşık toz şeker karıştırılır bir kapta.
2. Daha sonra bir kadeh süt ile karışımı çözün ve bekletin.
3. Kalan sütü bir tencereye alin ve kaynatın.
4. Kaynamakta olan süte kalan toz şekeri ilave edin.
5. Daha sonra karışımı yavaş yavaş çırparak ilave edin.
6. Sonra sütü kısık ateşte 40 dk kadar kepçe ile savurarak karıştırılır.
7. Bu biçimde kaynatmaya devam edilir.
8. Ocağın altını kapattıktan sonra yeniden 5 dakika kadar ılıyana kadar karıştırılır.
9. Soğumaya surat yakalamış olan dondurmamızın ağzını kapatın ve buzluğa koyun.
10. 2 saate bir çıkarın mikserle çırpın.
11. Mikserle çırpılmayacak kadar sertleşme olduğunda büyük bir servis kaşığıyla vurarak çırpın.
12. Kaşıkla karışmayacak kıvama geldiğinde dondurmanız hazırdır.