Domates Soslu Balık Tarifi İçin malzemeler

• 600 gr dilimlenmiş taze tonbalığı
• 4 domates
• 4 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 1-2 defneyaprağı
• 2 çorba kaşığı kapari
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 su kadehi su
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Domates Soslu Balık Nasıl Yapılır?

Tonbalığının içeriğindeki protein, beynin performansını çoğaldırıyor. Kıymetli bir aminoasit olan ‘tirosina’ ise asap ileticilerini uyararak bu işleve dayanakçı oluyor.

• Domatesleri atayıp küp küp doğrayın. Maydanozu arınıp kıyın. Soğanı atayıp minik minik doğrayın. Sarımsakları atayıp ezin
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates ve defneyaprağını ilave edip 5 dakika pişirin. Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ilave edin. Sirke buğulaşınca bir kadeh suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
• Kapariyi sudan geçirip süzün ve balığa ilave edin. Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ateşten alıp balığı ilave edin. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.

 
Domates soslu balığın 1 porsiyonu 295 kaloridir.