Domates Konservesi

Öncelikle kullanacağınız domatesleri sudan geçirin. Bu esnada biberleri de kocamanca doğrayın.
Yıkadıktan sonra süzdüğünüz domatesleri kabuklarıyla beraber mutfak robotundan geçirerek geniş bir tencereye alın.
İri doğranmış biberleri de ilave ederek orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
Hazırladığınız karışımı sıcakken kavanozlara hiç boşluk kalmayacak biçimde paylaştırın. Kapaklarını kapadıktan sonra kavanozları ters çevirin.
Kavanozların üzerini bir havlu ile örterek 1 gün bekletin. Kapakların açılıp açılmadığını hakimiyet edin. Şayet kavanoz kapakları açılmıyorsa ters çevirerek serin bir yerde muhafaza edin. Şimdiden afiyet olsun.

Domates Konservesinin Püf Noktaları Nelerdir?

Kullanacağınız domates ve biberlerin taze olmasına özen gösterin. Aynı zamanda olgun ve sulu domatesler daha lezzetli olacaktır.
Kullanacağınız kavanozları ve kapaklarını sıcak su içerisinde steril edin. Daha sonra ıslaklık kalmayacak biçimde kurutun.
Hazırladığınız karışımı kavanozlara dökmeden evvel toz şeker atmayı ilgisizlik etmeyin. Tadının dengelenmesini sağlayan toz şeker, aynı zamanda domateslerin uzun müddet saklanmasına da destekçi olacaktır.
Kavanozları kapattıktan sonra hava almadıkların ve sarih bir yer kalmadığından emin olun. Hava alan konserveler daha seri bozulacak ve tadı değişecektir.

1 Porsiyon Domates Konservesi Kaç Kaloridir?

Genellikle yemeklere ek olarak kullanılan domates konservesi, takribî 10 kaloridir. Bu sebeple hem sade, hem de yemeklerin içine koyarak harcayabilirsiniz. Dilerseniz, domates sosu tarifini de deneyebilirsiniz.
Kış için hazırlanan domates konservesini, zeytinyağlı yemek tariflerinde de kullanabilir ve yemeklerin lezzetini çoğaldırabilirsiniz. Hoşlandığınız tarifleri paylaşmayı unutmayın.