Dışı Çıtır İçi Ballı Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilogram bal kabağı
• 1 kilogram şeker
• 1 dilim limon
• 2 koli karbonat

Dışı Çıtır İçi Ballı Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Kabağı büyük dilimlere ayırıp büyük bir kaba alalım .
2. 2 koli karbonat üstüne boşaltalım üzerine çıkacak kadar su koyup 2 gün bekletelim.
3. Ben üstü kapalı bir biçimde havalar soğuk diye balkonda beklettim.
4. Öyle bir olanağınız yoksa buzdolabına koyabilirsiniz.
5. 3 cu gün bol suyla hafif ovuşturarak yıkayıp tencereye bir gizeme kabak bir gizeme şeker olacak biçimde dizelim .
6. 1 günde şekerle bekletelim şeker ertesi gün suya dönüşecektir onun için su koymaya gerek yok.
7. Tencereyi ocağın en büyük gözüne koyalım ve harlı ateşte kaynatalım 15 dakika kaynadıktan sonra 20 dakika kadarda kısık ateşte pişirelim.
8. Bu arada fırının üst ayarını yüksek derecede açıp ısıtalım tencereden dikkatli bir biçimde kabakları fırın tepsisine dizelim.
9. Suyunu da ilave edip üzerine 1 dilim limon suyu ve az bir şeker serpelim bu biçimde üzerleri seri kızaracaktır.
10. Hakimiyetli bir biçimde üzeri kızarınca fırından alıp soğuyunca üstüne ister tahin ister fındık, ceviz siz nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz.