Ding Dong Kek (Amerika’nın Ünlü Keki) (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı+1 parmak daha pozitif un (120 gr.)
• 2 su bardağı toz şeker (400gr)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao (90 gr)
• 2 nehir kaşığı karbonat
• 2 dere kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dere kaşığı vanilya
• 1 su bardağı+ iki parmak daha buttermilk oda sıcaklığında ( 240 gr) buttermilk tarifi var videoda
• 2 yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 su bardağının yarısından biraz fazla sıvı yağ (112 gr)
• 1 su bardağından biraz artı sıcak nescafe (237gr)

• 5 yemek yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz artı tereyağı (226 gr)
• 1 su bardağı pudra şekeri (200 gr)
• Vanilya

• 2 büyük bitter çikolata
• 1 paket krema (oda sıcaklığında)

Ding Dong Kek (Amerika’nın Meşhur Keki) (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak sütümüze bir yemek yemek kaşığı limon ekleyip karıştıralım. 10 dk bekleyelim. Buttermilk hazırlanmış.
2. Bir büyük kaseye un, kakao, kabartmatozu, karbonatı eliyelim.
3. Şeker, tuzu ekleyelim.
4. Başka bir kapta yumurta, vanilya, buttermilk ve akışkan yağı çırpıp, un karışımına yavaşça ekleyelim.
5. Sıcak nescafeyi ilave edip karıştırmaya devam edelim.
6. Hamuru yağladığımız ve yağlı kağıt serdiğimiz benzer boydaki iki kalıba eşit şekilde paylaştırıp, 180° 40 dakika pişirelim.
7. Kek pişerken bir tavaya süt ve unu ekleyip karıştırarak yoğunlaşıncaya dek pişirelim.
8. Bir kapta yumuşak tereyağı ve pudra şekerini çırpalım.
9. Pişirdiğimiz süt ve unuda ekleyip karıştıralım. Ara dolgu hazırlanmış.
10. Kekler pişip soğuyunca araya dolguyu sürelim.
11. En üstteki için krema ve çikolatayı mikrodalgada ısıp, karıştıralım.
12. Soğuyunca, en üstte ganajı yayalım. Kekimiz hazırlanmış. Sağlık olsun. Sevgimle🌻.