Darılı Ve Buğdaylı Kaygana Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kadehi süt
• Tuz
• Yarım su kadehi haşlanmış buğday
• Yarım su kadehi haşlanmış darı
• Taze çekilmiş karabiber

Sosu için

• 1 su kadehi süzme yoğurt
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Darılı Ve Buğdaylı Kaygana Nasıl Yapılır?

• Kaygana için yumurtaları derin bir kaseye kırın. Un, süt ve tuzu ilave edip çırpın. Haşlanmış buğday, darı ve taze çekilmiş karabiberi ilave edip karıştırın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtıp kaygana hamurundan birer kepçe döküp her iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Sosu hazırlamak için yoğurdu uygun bir kaseye alıp tuz ile çırpın. Ezdiğiniz sarımsak ve ince kıydığınız taze naneyi ilave edin.
• Kuru nane ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Yanında yoğurt sosuyla birlikte ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun.