Darı Unlu Biber Tarifi İçin malzemeler

• 750 gr çarliston biber
• 4 sivri biber
• 2~3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 5 su kadehi su
• 1 su kadehi darı unu
• Tuz
• 150 gr küp doğranmış dil peyniri
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 su kadehi rendelenmiş taze kaşar peyniri

Darı Unlu Biber Nasıl Yapılır?

Çarliston biberleri fırında közleyerek kabuklarını soyun. 4-5 tanesini ayırıp değişiklerinin çekirdeklerini arının ve şeritler biçiminde doğrayın. Sivri biberleri ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsakları ezip şerit kesilmiş biberlerle beraber tavaya ilave edin. Tuzunu ilave edip karıştırın. Bir tencerede su ve darı ununu karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Üzerine dil peyniri ve maydanozu ilave edin. Tuz ile tatlandırın. Hazırladığınız karışımın 1/3 ’namı yağlanmış fırın kabına yayın. Biberli sarımsaklı harcın yarısını üzerine dökün. Kalan darı unlu harcın yarısını biberlerin üzerine yayın. Tekerrür biberli harçtan ilave edin. En üste kalan darı unlu harcı yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Ayırdığınız közlenmiş biberleri üzerine yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 220 derece fırında kaşar peyniri eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.