Malzemeler

• Üç yemek kaşığı tereyağı
• Üç su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Bir avuç fındık veya ceviz
• Bir paket vanilya
• Bir paket kabartma tozu
• Üç parça damla sakızı

 Yapılışı

Un geniş bir kaba alınmaktadır. Damla sakızı ise ince bir şekilde dövülerek una karıştırılmaktadır.

Daha sonra tereyağı ve pudra şekeri yoğurulmaktadır.

Tercihe göre fındık veya ceviz dövülerek karışıma katılmaktadır.

Son olarak vanilya ve kabartma tozu kurabiye hamuruna katılarak yoğurulmaktadır.

Kurabiye hamurunun ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur olmaktadır.

Hamuru bir süre serin yerde bekletmek Gerekmektedir.

Bu sırada fırın 170 derecede açılarak ısıtılmaktadır.

Dinlenmiş olan hamurlardan küçük parçalar kopartılarak kurabiye şekli verilmektedir.

Fırın tepsisi yağlanarak ya da yağlı kağıt serilerek kurabiyeler tepsiye dizilmektedir.

Yaklaşık yirmi dakika kadar üzeri hafiften pembeleşene kadar pişirilmektedir.

Pişen kurabiyelerin üzerinde küçük yarıklar oluşmaktadır.

Her fırının pişme süresi farklı olduğu için dikkat edilmelidir.

Pişen kurabiyelere elek yardımı ile pudra şekeri serpilerek servis edilmektedir. Afiyet olsun.