Çoko Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram beyaz çikolata
• 50 gram ahududu çikolata Karamelli ya da başka da olabilir hiç olmayabilir de

• 160 gram bitter çikolata
• 1 yumurta sarısı
• 1 koli akışkan krema
• Yarım çay kadehi süt
• 1 koli jelatin tozu Bulamazsanız ehemmiyetli değil

• 2 yumurta
• 1 fincan şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 koli kabartma tozu
• Kek kıvamı alacak kadar un
• 1 yemek kaşığı kakao

Çoko Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel keki hazırlayıp pişirelim. Değişik bir yanda da 100 gram beyaz çikolatayı benmari eritmeye vazgeçelim.
2. Bir kenarda beklerken sütü bir tatlı kaşığı krema ile ocağa alalım. Jelatin tozu kullanacaksanız bu safhada ilave edin.
3. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alıp içine 160 gram bitter çikolatayı ufak parçalara ayırıp eritelim.
4. Yumurta sarısını da bir kapta çırpıp çikolatalı karışıma ilave edelim. İyice karıştırdıktan sonra kalan kremayı derince bir kapta mikserle çırpmaya başlayalım.
5. Kabarmaya başladığında çikolatalı karışımı ya aç yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaştıktan sonra mousse hazır.
6. Benmari eriyen çikolatayı silikon kaplara sürelim.
7. İki kat yapmanız gerekebilir. İlk katı sürdükten sonra azıcık bekleyip ikinci katı sürün.
8. İkinci bir renk çikolata kullanacaksanız onu da 2. Katı sürdükten sonra bir vakit bekleyip üzerine sürün.
9. Şimdi gelelim birleştirmeye. Sürdüğümüz çikolata üzerine mousse krema dan dökelim.
10. Kekten bir kadeh ile yuvarlak çıkarıp mousse üzerine kapatalım.
11. Kalıpların hepsine aynı harekât yapılıp dolaba kaldıralım. 2 saat sonra kalıptan kibarca çıkarıp servis edelim. Afiyet olsun.