Coconut Flan Tarifi İçin malzemeler

• 500 ml süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 büyük su bardağı hindistan cevizi
• 5 yumurta
• 400  ml consende süt

Karamel İçin

• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı şeker

Consende Süt İçin

• 150 gram şeker
• 500 ml süt

Coconut Flan Nasıl Yapılır?

Consende süt imali: Bir tencere içerisine 500 ml süt ilave edin ve üzerine 150 gram şeker ilave edin. Şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Şeker erimeye başladığında 40-45 dakika pişirin.

• İlk olarak coconut flanın üzerine ilave edilen karameli hazırlıyoruz. Bir çay bardağı şekeri tavaya aldıktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı limon ilave edin ve karamelize edin.
• Ardından taban için, yumurtaları bir kap içerisine alın ve üzerine vanilya ilave edip mikser desteğiyle çırpın.
• Bir tencere içerisine evvelden hazırlanmış consende sütü ve soğuk sütü ilave edin. Süt kaynayıncaya kadar pişirin ve ardından soğuması için bir kenarda bekletin.
• Sütlü karışım soğuduğunda yumurtaların içerisine yavaş yavaş ilave edin ve çırpma harekâtına devam edin.
• Karışım kıvam almaya başladığında bir su bardağı hindistan cevizini de ilave edin ve tekerrür çırpın.
• Pişirme kalıbının içerisine ilk olarak karameli dökün ve denk ölçüde yayın. Üzerine hazırladığınız coconut karışımını ilave edin ve 170 dereceli fırında takribî 45-50 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Coconut Flan Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız yumurtaların boyutu minikse 5, büyükse 4 adet kullanmanız gerekir.
• Consende süt yerine kremalı şeker karışımı da kullanabilirsiniz.
• Consende sütü kendiniz hazırlamak istemiyorsanız, hazır kolilerde satılanlardan kullanabilirsiniz.
• Fırını evvelden ısıtarak tatlının denk ölçüde pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Pişirme esnasında fırın tepsisinin içerisine bir kap su koyarak, tatlının benmari usulü pişmesini sağlayabilirsiniz.