Balıkları arınıp deviriyoruz. Suyu süzülsün diye kevgire koyuyoruz.
Değişik yandan mısır ununu derin bir kaba alıyoruz, aynı kaba balıkları da ilave ederek karıştırıyoruz.
Daha sonra balık tavasına bir ölçü yağ koyup karışımı altlı üstlü kızartıyoruz.
Çıtır çıtır oluyor balıklar, elinizi bulaştırmadan yalnızca çatalla yiyebilirsiniz. Yanına kırmızı turp, taze soğan eşlik edebilir mevsim salatası ise harika olur. Afiyet bal şeker olsun.
1
