Çilekli Mereng Katları Tarifi İçin malzemeler

• 4 yumurta akı oda sıcaklığında
• 1 tutam tuz
• ¼ tatlı kaşığı krem tartar
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 su kadehi toz şeker
• 160 gr bitter çikolata eritilmiş
• 400 ml krema
• 1/3 su kadehi pudra şeker
• 500 gr çilek

Çilekli Mereng Katları Nasıl Yapılır?

Yumurta aklarına tuz ilave edip mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Şekeri azar azar ilave edip 10 dakika çırpmaya devam edin. Krem tartarı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. Kahveyi ezerek toz haline getirin ve karışıma ilave edin. Yağlı kağıt üzerine 20 cm çapında 3 yuvarlak çizin ve karışımı içlerine yayın. 120 derece fırında 35-50 dakika pişirin. Fırından alarak kağıttan dikkatlice ayırın. Kremayı pudra şekerle koyulaşıncaya kadar çırpın. Merenglerin arasına evvel eritilmiş çikolata sürün. Üzerine krema yayın ve dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Üzerini çilek ile süsleyerek servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin. Servis yapın.