Çilekli Melek Pasta Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 400 gr çilek
• 200 ml krema
• 100 gr labne peyniri
• 3 yemek kaşığı pudra şeker

Kek için

• 130 gr kek unu
• 1 tutam tuz
• 12 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı krem tartar
• 1+2/3 su kadehi toz şeker
• 2 koli vanilya

Çilekli Melek Pasta Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Un ve tuzu bir kapta harmanlayın. Oda ısısındaki yumurta aklarını pak ve kuru bir kapta 1 dakika kadar mikserle çırpın. Krem tartar ilave edip katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Şekeri azar azar ilave edip 3 dakika daha çırpın. Vanilyaları ilave edip karıştırın. Unu yumurta karışımına ilave edip spatula ile çırpmadan karıştırın. Karışımı ortası boş yüksek bir kek kalıbına aktarın ve fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp 1 saat soğumaya vazgeçin. Keki kenarlardan bıçakla ayırarak kalıptan çıkartın ve enine ortadan ikiye kesin. Kremayı pudra şeker ve labne peyniri ile beraber mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. İki kek parçasının arasına krema ile çilek dilimleri yerleştirip kapatın. Üzerlerine de krema sürüp ortadan ikiye kesilmiş çileklerle süsleyip servis yapın.