Çilekli Ahududulu Cheesecake Pürüzsüz Kesilir ve Asla Çatlama Yapmaz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 koli burçak bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 3 tepeleme yemek kaşığı toz fındıkelinizde ceviz ve ya badem varsa da olur, tercihen ilave edilmeyebilir de
• Yarım çay kadehi süt

• 500 gram labne
• 1 kutu krema
• 4 yumurta
• 1 su kadehi şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 vanilya şekeri

• 300 gram karmaşık çilek ve ahududusiz yalnızca biriyle ve ya başka meyveyle de yapabilirsiniz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su kadehi su
• 2 yemek kaşığı nişasta1 çay kadehi soğuk su ile açılacak
• 1 vanilya

Çilekli Ahududulu Cheesecake Pürüzsüz Kesilir ve Asla Çatlama Yapmaz Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kelepçeli kalıp hazırlanır. Altına yağlı kağıt serilir, dışı folyo ile hoşça kaplanır.
2. Burçak bisküviler toz haline getirilir. Bir kapta süt, tereyağı ve isteğe bağlı varsa toz fındık ilave edilerek karıştırılır.
3. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırılarak düzlenir. Dolaba kaldırılarak harç hazırlanana kadar bekletilir.
4. Meyveler bir tencereye alınır. Üzerine su, şeker ve su ile açılmış nişasta ilave edilip, hoşça kaynatılır.
5. 5 dakika kaynaması yeterli. Ocaktan alınan sosun üzerine bir vanilya ilave edilip karıştırılır ve kabuk yakalamaması için soğuyana kadar ara ara karıştırılır.
6. Bir kapta labne pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır, üzerine krema ilave edilir ve tekerrür 2-3 dk çırpılır.
7. Her malzeme ilave edildiğinde 2-3 dakika aynılaşması için çırpmak gerekiyor.
8. Şeker ve ardından yumurtalar tek tek ilave edilir. Pürüzsüz kıvam alan harca, un ve vanilya ilave edilir hoşça karıştırıldıktan sonra dolapta bekleyen kalıba dökülür ve hafifçe vurularak havasının çıkması sağlanır.
9. Fırının evvelden 200 derecede ısıtılmış olması zorunlu. Fansız açmak ehemmiyetli. Ve kalıbı fırına alırken ısıya dayanıklı minik bir kasede fırına belli kaynamış su ilave etmek zorunlu. Bu, ıslayarak pişen tatlının çatlamasını önlüyor.
10. Cheesecake fırına girdikten sonra 10 dk derece 200 de kalıyor, 10 dk sonunda dereceyi 160 a alarak 40 dk vazgeçiyoruz. Başka Bir Deyişle toplamda 50 dk olacak.
11. Vakit sonunda fırını kapatıp, kapağı netlikle açılmadan 1 saat fırında bekletiyoruz. Sonrasında kapağı açarak tamamen oda ısısına geldikten sonra üst sos ile birleştirebiliriz.
12. Bir gece dolapta bekleyen tatlımızı, istediğiniz biçimde süsleyip servis edebilirsiniz.