Çilek Soslu Dondurma Tarifi İçin malzemeler

• 1 l bütün yağlı süt
• 150 g şeker
• 5 g sahlep
• 1 fiske deniz tuzu
• 300 g taze krema 

Çilekli sos için:

• 500 g taze çilek
• 50 g şeker
• 1/2 limonun suyu 

Çilek Soslu Dondurma Nasıl Yapılır?

• Çilek, şeker ve limon suyunu minik bir tencereye alıp kısık ateşte 30 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelince 8 saat vakitle buzdolabında soğutun.
• Geniş bir tencereye süt, şeker, tuz, sahlep ve kremayı koyarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar takribî 30-40 dakika vakitle karıştırın. Sahlebin niteliğine göre bu müddet daha kısa sürebilir. 
• Tencereyi soğuk su dolu bir kap içine indirin ve karıştırarak soğutun.
• ve kapaklı bir kaba alarak en az 8 saat vakitle buzdolabında soğutun.
• Dolapta iyice soğumuş dondurmayı varsa dondurma makinasına boşaltın ve takribî 30-40 dakika vakitle çalıştırın.
• Cihazı durdurmadan evvel çilekli sosu ilave ederek 2-3 dakika daha çalıştırın. Bu müddet sonunda dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 5 saat vakitle buzlukta bekletin.
• Dondurma cihazınız yoksa hazırladığımız dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 8 saat vakitle buzlukta bekletin.
• Ancak her saat başı buzluktan alarak mikserle karıştırın ve bu operasyonu dondurma sertleşinceye kadar 3-5 kere tekrarlayın.
• Servis yapmadan 5 dakika evvel dondurmayı buzlaktan çıkarmanızı öneririz.

Daha şık bir sunum için tek şahsiyet kalıplar kullanabilirsiniz. Bunun için dondurmayı kalıba alırken evvel dondurma üstüne de çilekli sos ilave edebilirsiniz.