• 3 adet yumurta
• 80 gram bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya

Pişirme kaplarını yağlamak için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Servisi için

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

• Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin.
• Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın.
• Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin.
• Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.
• Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.
• Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin. Fırında bekletmeden alın.
• Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.