Çikolatalı Sıhhatli Muffinler Tarifi İçin malzemeler

• 3 yumurta
• 6 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• Yarım su kadehi süt
• 1 su kadehi bütün buğday unu
• 1 su kadehi keçiboynuzu unu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 kutu kabartma tozu
• 2-3 damla vanilya/ 1 çay kaşığı vanilin
• Yarım su kadehi ceviz

Üzeri için: 

• %70 kakao kapsayan eritilmiş bitter çikolata 
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı Opsiyonel

Çikolatalı Sıhhatli Muffinler Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Süt, yağ ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.
• Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek ilave edin ve spatula dayanağıyla iyice karıştırın.
• Son olarak ceviz içini ilave edip karıştırın. Kek karışımını muffin kalıplara bir parmak boşluk kalacak biçimde paylaştırın.
• Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Pişen muffinlerin üzerine eritilmiş çikolata döküp servis yapın. Afiyet olsun.

Alternatif olarak vişneli fındıklı muffin tarifini de sınayabilirsiniz.