1 tatlı kaşığı granül kahve + 1 tatlı kaşığı sıcak su
3.5 yemek kaşığı süt
2 tatlı kaşığı granül kahve + 1 yemek kaşığı sıcak su
1 su kadehi süt
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1.5 yemek kaşığı un
50 gram sütlü çikolata
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz kahve türk kahvesi
Çikolatalı draje
Çikolatalı Kahveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Pastamız için öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Kekimiz için 4 yumurtayı ve 1. 5 su kadehi toz şekeri karıştırma kabına alıp mikserle çırpıyoruz.
Ardından 3 yemek kaşığı akışkan yağı ve yarım çay kadehi sütü ilave edip çırpıyoruz.
Daha sonra 3 çay kaşığı kabartma tozunu 3 tatlı kaşığı kakaoyu ve 1. 5 su kadehi unu eleyerek ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Tüm malzemeleri takribî 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Son olarak kek hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz.
Kek hamurunun tamamını fırın tepsisine dökmeyin.
Hamuru üçe ufalan. 3/2 sini fırın tepsisine geriye kalan 3/1 lik kısmını fırın tepsisinin yarısı miktarında başka minik bir tepsiye dökün.
Daha sonra kürdanla çizikler atarak hava kabarcıklarını alın.
Son olarak tepsileri sertçe tezgaha birkaç defa vurarak son havasını alın.
Kekimizi evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Hakimiyet etmeyi unutmayın.
Krem peynirli kremamız için 50 gram tereyağını karıştırma kabına alıp spatulayla ezin.
Ardından 300 gram krem peyniri azar azar ilave ederek ezerek karıştırın.
Daha sonra 3. 5 yemek kaşığı sütü ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini de ilave edip çırpma teliyle iyice çırpın.
Ardından 1 tatlı kaşığı granül kahveyi 1 tatlı kaşığı sıcak suda çözdürüp kremaya ilave edin ve çırpın.
Krema pürüzsüzleştikten sonra buzdolabında kullanacağımız adıma kadar soğutun.
Çikolatalı kremamız için 1 su kadehi sütü 1. 5 yemek kaşığı toz şekeri 1. 5 yemek kaşığı unu tencereye alın ve çırparak pişirmeye başlayın.
Ardından 2 yemek kaşığı kakaoyu ve 50 gram sütlü çikolatayı da ilave edin ve krema koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşan kremayı ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin.
Pişen fırın tepsisindeki keki yağlı kağıdından çıkartıp ortadan ikiye kesin.
Değişik tepsideki keki de çıkartıp üç keki üst üste koyun ve yanlarındaki aşırılıkları bıçakla alın. Kekin ebadına göre ayarladığımız kalıba ilk keki yerleştirin.
2 tatlı kaşığı granül kahveyi 1 yemek kaşığı sıcak suda çözdürün. Kahveyi fırçayla ilk keke iyice sürün. 2 tatlı kaşığı granül kahve 1 yemek kaşığı sıcak suyu her kek için yapın.
İsterseniz hepsini aynı anda çözdürüp adımı geldiğinde kullanabilirsiniz.
İlk kekin üzerine krem peynirli kremanın tamamını ilave edin ve üzerini düzleştirin.
Ardından ikinci keki de kremanın üzerine ilave edin. Ve bastırarak düzleştirin.
İkinci keki de ilk keki nemlendirdiğini ölçüdeki kahveyle nemlendirin.
Daha sonra ikinci kekin üzerine çikolatalı kremayı ilave edip üzerini düzleştirin. Ve son keki de çikolatalı kremanın üzerine bastırarak yerleştirin.
Son kekide aynı ölçüdeki kahveyle nemlendirin.
Son adım olarak pastamızı en az 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Üç saat sonra pastayı kalıptan çıkartın ve üzerine 3 yemek kaşığı türk kahvesini eleyerek ilave edin. İsterseniz başka bir toz kahve de kullanabilirsiniz. Ama en çok türk kahvesi yakışıyor. Pastanın yanlarındaki aşırılıkları bıçakla alarak düzenleyin.
Daha sonra pastayı uzunlunlamasına iki denk parçaya kesin sonrasında da yan çevirip ortadan bir defa kesin. Çikolatalı kahveli pastamız hazır.
Üzerine çikolatalı draje ilave ederek servis edebilirsiniz. Sınayanlara şimdiden afiyet olsun. Tarifimi sevdiyseniz yorumlarınızı paylaşmayı ve beni takip etmeyi unutmayın. Sağlıcakla kalın.Tarifin videosu için;.
1
