Çikolatalı Dondurmalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1/4 çeyrek tatlı kaşığı tuz1 cimdik
• Yarım su kadehi süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı+sufle kaplarını yağlamak için ekstra yağ
• 1 kadeh dolusu minik doğranmış çikolata
• 4 yumurta sarısı
• 1/4 çeyrek koli vanilya
• Yarım çay kaşığı tartar cream İsteğe bağlı
• Yumurta akı harcı
• 4 yumurta akı
• 2 çorba kaşığı şeker

Çikolatalı Dondurmalı Sufle Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel suflenizin kolay kararması için sufle kaplarının kenarlarını yağıyorsunuz ve kenarlarını toz şeker ile kalıyorum aşırılık toz şekerleri seramik kaptan süpürün.
2. 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı şeker ve 1 cimdik tuzu karıştır ve tavaya dök.
3. Üzerine yarım su kadehi süt koy. Karışım kısık ateşte pişirin.
4. Orta ateşteki karışıma 2 çorba kaşığı tereyağı ilave edin ve ocağı kapatın.
5. Karışımın ısısıyla tereyağı eriyecektir. O esnada kenara alınan karışım üzerine çikolataları dökün. Sakın ateşte çikolataların erimesini beklemeyin. Ateş olmadan tereyağlı karışımın sıcaklığı ile 2 dk içinde çikolatalar eriyecektir.
6. Çikolatalı sufle harcını kenarda soğumaya vazgeçin.
7. Çikolatalı harç ılıdıktan sonra 4 yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edin. Asla sıcak haldeyken yumurta sarısı ilave etmeyin yoksa yumurta pişer.
8. Yumurta akı karışımı için 4 yumurta akını mikser ile evvel yavaş modta köpürmeye başladığında süratli modta mikser ile karıştıralım.
9. Daha sonra yavaş yavaş 2 çorba kaşığı şekeri ilave edelim. Püf nokta şekerin yavaş yavaş ilave edilerek yumurta akı ile karışmasını sağlamaktır.
10. Son olarak hazırlanan yumurta akı karışımı 1/3 oranında çikolatalı harç ile karıştıralım. Yavaş yavaş karışımın havası çıkmadan karıştıralım.
11. Kalan 2/3 lük yumurta akı karışımını da yavaş yavaş çikolata karışımına ilave ederek harmanlayalım.
12. Hazırladığımız karışımı evvelden yağlanan ve şekerlenen sufle kaplarımıza boşaltalım.
13. Pişirme ❤ evvelden ısıtılmış 190 derecedeki fırına kaplarımızı verelim