Çikolatalı Chescake Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram burçak bisküvi
• 60 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt

• 3 yumurta
• 1 su kadehi şeker
• 400 gram labne peyniri
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 koli vanilya
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 koli krema

• 160 gram çikolata bitter kullandım
• 1 koli akışkan krema

Çikolatalı Chescake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle cheesecake tabanı için bisküvileri kıralım.
2. Bisküvileri poşete doldurup üzerinden merdane ile geçelim.
3. Hepsi un küçük olmasın arada kalan kocamanlı minikli parçalar olursa güzel olur.
4. Kaseye kırılmış bisküvileri, eritilmiş tereyağı, süt ve kakaoyu alıp karıştıralım.
5. Kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım, aşırılıklarını alalım.
6. Tabanı için hazırladığımız harcı kalıba boşaltıp kadehle bastırarak sıkıştıralım.
7. Krema hazırlanıncaya kadar kalıbı buzdolabına kaldıralım.
8. Sırça kasede 3yumurta ile şekeri çırpalım.
9. Kaseyi içinde su bulunan bir tencerenin üzerine oturtarak ocağa koyalım.
10. Devamlı karıştırarak şekerler eriyip karışım beyazlaşıncaya kadar takribî 10 dk pişirelim.
11. Sonra kaseyi tencerenin üzerinden alarak başka bir tencereye boşaltalım.
12. Üzerine suyunu süzdürdüğümüz labne peynirleri, krema, kakao ve vanilyayı ilave ederek çırpalım.
13. Tekerrür ocağa alıp koyulaşıp kaynayınca kadar karıştırarak pişirelim.
14. Hazırladığımız kremayı kalıba boşaltıp üzerini düzenleyelim.
15. Soğurken kuruyup çatlamaması için streç film ile kapatalım.
16. Öteki taraftan çikolata sosu için kremayı kaynama sıcaklığına kadar ısıtıp ocaktan alalım.
17. Çikolataları ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım.
18. Çikolata sosunu da son kat olarak kalıba boşaltalım ve soğumaya vazgeçelim.
19. Sıcaklığı çıkınca üzerine bir kapak örterek tatlımızı buzdolabında dinlendirelim.