Malzemeler

Tabanı İçin

• 2 Paket Burçak Bisküvi
• 100 Gram Tereyağı

Labneli Kat İçin

• 400 Gram Labne Peyniri
• 1 Su Bardağı Şeker
• 3 Adet Yumurta
• 1 Adet Kutu Krema (200 ml)
• 1 Paket Vanilya
• 3 Yemek Kaşığı Un

Çikolatalı Sos İçin

• 1 Paket Krema (200 ml)
• 160 Gram Bitter Çikolata

Yapılışı

• Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin. (Servis kolay olması için)
• Kalıbın etrafını folyo ile kaplayın. ( Kenarları beyaz kalması için. )
• Tereyağını eritip ılıtın ve rondoladığınız bisküvilere ilave edin. ( Islak kum görüntüsü olacaktır. )
• Bisküvi karışımını bir spatula ile kalıba eşit şekilde bastırarak yapın dümdüz olsun. Buz dolabı poşetini elinize geçiripte yapabilirsiniz bu işlemi.
• Şimdi kalıbı buz dolabına koyun, bisküvi ve yağ donsun. Bu sırada peynirli bölümü hazırlayalım.

LABNELİ BÖLÜMÜN HAZIRLANIŞI

• Yumurtaları teker teker ilave edip şekerle güzelce çırpın.
• Daha sonra labneleri ekleyin.
• Pürüzsüz bir kıvam olunca teker teker krema, un ve vanilyayı ekleyin.
• Malzemeler birbiriyle özdeşince dolapta beklettiğimiz bisküvi karışımının üzerine dökün, fırına verin.
• Cheesecake piştikten sonra fırının kapağı aralık olarak içinde soğutun. (Çatlamaması için)
• Daha sonra dolapta 4-5 saat dinlendirin. O sırada sosu yapabiliriz.

ÇİKOLATALI SOS TARİFİ

• Kremayı ocağa alalım.
• Kaynamaya yakınken altını kısıp çikolataları atalım.
• Ve çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
• Eridikten sonra soğuyan sosu cheesecake dökelim. Afiyet olsun.