Çikolata Sosu

Su, süt, toz şeker, kakao ve nişastayı derin bir tencereye alın. Tel mikser takviyesiyle iyice karıştırarak ocağın üstüne koyun.
Topak kalmamasına özen gösterin. Pişmeye başladığında topakları yok etmek daha güç olacaktır.
Pürüzsüz bir karışım elde ettikten sonra orta ateşte kesintisiz karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlamadan evvel bitter çikolatayı da parçalara ayrılarak karışımın içine ilave edin. Ardından tereyağını da ilave edip karıştırmaya devam edin.
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Kaynayınca tencereyi ocaktan alıp, çikolata sosunu soğumaya bırakın.
Çikolata sosunun üzerinin kabuk yakalamaması için mikser ile kesintisiz karıştırarak soğutabilirsiniz.
Kendi halinde soğumaya vazgeçecekseniz ara ara karıştırmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.

Çikolata Sosunun Püf Noktaları Nelerdir?

Dibinin yakalamaması için kesintisiz karıştırmak ehemmiyetli. Dibi meblağsa sosun tamamından yanık kokusu gelecektir.
Soğuyan sosu buzdolabında bekleterek daha hoş bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Tarifte kullanacağınız sütün, yarım yağlı olmasına dikkat edin. İsteğe göre keçi veya manda sütü de ilave edilebilir.
Kıvamının koyu olduğunu düşünüyorsanız, azar azar süt ilave ederek açabilirsiniz.
Topaklanmalar alana geldiyse, soğutmadan evvel mikser ile çırpabilirsiniz.

1 Porsiyon Çikolata Sosu Kaç Kaloridir?

Konuttaki malzemelerle hazırlanan çikolata sosunun 100 gramı, takribî 275 kaloridir. Şeker hastalarının miktarlı ve dikkatli bir biçimde harcaması öneri edilir. Dilerseniz, tatlılarla beraber sunabileceğiniz kakaolu dondurma tarifini de deneyebilirsiniz.
Siz de yemeklerinize ve tatlılarınıza aroma katmak istiyorsanız, birbirinden lezzetli sos tariflerine göz atabilirsiniz. Hoşlandığınız tarifleri beğendiklerinizle paylaşmayı unutmayın.